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新2最新登录:当下吃辣到底对身体好不好?了解了辣的本质后,你就可以开吃了

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这个世界上有两类“吃货”,一类是爱吃辣情有独钟的,一类对吃辣敬而远之的。对于爱吃辣的人而言,人生中90%的乐趣来自于吃辣,剩下的10%则来自嘲笑那些不吃辣的人。

辣,是一种神奇而刺激的味道,对于古老的中华美食文化来说真的太重要了。春天一盆辣到满头冒汗的辣子鸡,夏天来上一锅辣汁横流的小龙虾,秋天再吃一碗辣到翘脚的乐山牛肉,冬天更是离不开热辣翻滚的火锅。

中国人对辣的钟情,从没有停止。一个辣字,诠释了劲爽、快活、过瘾,将我们的胃带向一次又一次的高潮。

可以说,辣椒是生活中常见并且深受欢迎的,现在有的人甚至是无辣不欢,但对于吃辣椒也会使人产生很大的争议,有的人认为吃辣椒对身体有益,有的人则认为吃辣椒对身体有害,那究竟是好是坏?

首先看一下辣本身带来的生理作用:根据调查发现,辣椒中会让嘴巴产生灼烧感的成分主要是辣椒素和二氢辣椒素。而辣椒带来的灼烧感(辣味)不是一种味觉,而是一种痛觉,会促使身体分泌大量内啡肽,并让人产生愉悦感。

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因为辣椒素主要作用于细胞膜上感受疼痛TRPV1受体。而如果辣椒素的摄入量过大,导致这一部位对疼痛的刺激敏感性丧失。所以这就解释了,为什么长期吃辣的人会越来越能吃辣。

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常言道:“物极必反”。过度的吃辣虽然过瘾,但也会给我们的身体带来一些问题:第一个问题就是,过度用辣刺激食欲,使得食用者超量饮食,或者暴饮暴食,将会极大概率引发三高和肥胖;吃辣引发的第二个问题是,过度吃辣,会让肠胃产生灼烧感,导致胃食管反流或者便秘、大便干燥等问题;而胃溃疡、痔疮患者过度吃辣会使病情加重,痔疮可能会恶化为肛门脓肿。

有科学家研究后给出建议:鼻炎、咽炎、扁桃体炎、结膜炎、口舌生疮、智齿发炎、牙周炎、月经不调、过敏体质、皮肤病、感冒、焦虑、抑郁...这些人群都应该戒辛辣。

过度的吃辣会让我们的身体“吃不消”,而适度的吃辣则会给我们的身体带来很多的好处。

第一个好处就是适度吃辣可以抗肿瘤活性。辣椒素通过多种机制调节癌症相关基因的表达,在多种恶性肿瘤细胞系以及动物模型上都显示了较强的抗肿瘤活性。

有研究发现,辣椒素的抗肿瘤活性可能具有选择性,即在不损害正常细胞的情况下诱导恶性细胞凋亡,能成为一种颇具前景的抗肿瘤药物。

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